יתרונות החלבון במהלך ירידה במשקל (וחסרונות כשצורכים אותו בכמות נמוכה)

ברוב המקרים, הסיבה הרווחת לעודף משקל היא צריכה עודפת של שומן ופחמימות ולא צריכה עודפת של חלבון.

בניגוד לשומנים ופחמימות, אין לנו מלאים מיותרים של חלבונים שלא בשימוש. אנו מורכבים כמעט לחלוטין מחלבון ומים. החלבון נחוץ ליצירה של המוגלובין (מולקולה שמעבירה את החמצן מהריאות לחלקי הגוף), הורמונים, אנזימים ותאי חיסון. הדבר דורש אספקה שוטפת של חלבון.

מה קורה אם לא צורכים מספיק חלבון?

אם צריכת החלבון לא מספקת כשאתם בתהליך ירידה במשקל, מסת השריר תיפגע, מערכת החיסון תיחלש ואתם עלולים להיות רגישים יותר למחלות. בנוסף, נגיד ולא הצלחנו לשמור על המשקל הנמוך החדש ונעלה בחזרה לאותו משקל - הוא יהיה מורכב מיותר שומן ופחות שריר לעומת הפעם הקודמת כשהיינו במשקל הזה, לפני הירידה הראשונית.

אם עוד לא השתכנעתם, עוד סיבה שכדאי לצרוך חלבון היא שמזונות עם הרבה חלבון יוצרים תחושת מלאות לאורך זמן, מה שמקל על קושי של ההגבלות תזונתיות. אנשים שיורדים במשקל מכירים את השינויים הפתאומיים במצב הרוח שמתרחשים, וצריכת כמות החלבון הנדרשת יכולה לעזור גם בזה - 1.5 עד 2 גרם חלבון לקילוגרם בגוף (למשל, אם אני שוקל 50 ק"ג, בין 75 ל100 גרם). הסרוטונין, הורמון האושר המסונתז מחומצת האמינו טריפטופן, מגיע מן החי - כלומר מאותן ארוחות חלבון.

טיפים והמלצות:

• בשר דל שומן, עוף, הודו, דגים, גבינת קוטג', ביצים. בממוצע 15 עד 30 גרם חלבון לכל 100 גרם של המוצר.

• מומלץ להכין את החלבון באמצעות בישול, רתיחה ואפייה. טיגון בשמן מוסיף קלוריות שצריך לקחת בחשבון.

• גם בתזונה הנמוכה בקלוריות, האוכל צריך להיות מגוון. חשוב שהחלבון יגיע ממקורות שונים - דגים, בשר, עופות, דגים, פירות ים, ביצים ומוצרי חלב.

• גם מקורות חלבון צמחיים מסוימים הם חיוניים לבריאות - מעניקים סידן, ויטמינים ומינרלים וחשובים למניעת אנמיה, אובדן עצם וחוסרים אחרים.

אנחנו לא רוצים רק לרדת במשקל אלא לרדת יפה ונכון, לשמור על יציבות וגמישות העור ומראה בריא של השיער, הציפורניים וכל השאר.

אימון נעים ובהצלחה!

אלכס

הקטע לא מהווה ייעוץ תזונתי, מקצועי או רפואי.